Сенсори: проф
Программа
- базовые вкусы: референс, калибровка и работа с растворами
- кислоты в кофе: референс и калибровка кислот в кофе, определение кислот в кофе
- букет: аромакит Le Nez Du Cafe и Scentone, работа с аромакитом, работа с колесом вкусов и ароматов кофе
- тактильность: понятие тактильность, характеристики тактильности
- каппинг: протоколы и листы Q и SCA, процедура каппинга и работа с оценочными листами
- кофе и молоко: оценка кофейно-молочных напитокв на основе листа Milk beverage WBC
Оставьте ваш вопрос или заявку
Телефон: 8 (800) 333 96 40
Почта: profsouzcoffee@gmail.com
Почта: profsouzcoffee@gmail.com
Наш телеграм-канал